Receta de pabellón criollo

El Pabellón Criollo es el orgullo nacional de la gastronomía venezolana. Sus ingredientes son las caraotas negras fritas, la carne desmechada acompañada de arroz blanco y plátano frito.

• ½ kg de falda de ternera
• 1 cebolla picada pequeña
• 2 dientes de ajo machacados
• Celery cortado pequeño,cilantro picado,
• ½ pimiento rojo, lavado sin semillas y cortado pequeño
• 2 tazas de tomate pelado sin piel y picado fino
• 1 taza de café de arroz por persona
• 500 grs de caraotas negras
• 3 plátanos maduros
• 1 cubito de caldo y sal